循線探店：30年老字號的意外驚喜

作者因無意間看到舒國治老師的詩作，驚覺漏了其中的「五百雞屋」，於是復刊「跟著舒國治尋小吃」單元。這家位於仁愛區國父紀念館附近的30年雞肉台菜老字號，據說店名與日本500元硬幣有關。位置雖在巷弄但不難找，環境乾淨素雅，維持著2、30年前餐館的氛圍，附近上班族午餐與外帶便當不少。有趣的是，店裡的奶奶完全不知道舒國治是何許人也，這種「無名」的純粹感反而增添趣味。

美食實測：白切肉與家常風味的極致

作者強調白切肉（豬頸肉）遠勝白切雞，入口瞬間油香肉甜，微脆化口，沾上蒜蓉醬油後如虎添翼，令人無法停手。白切雞雖不錯但雞皮略薄少油，雞肉微柴，僅旁側榨菜較佳。肥腸四季豆鑊氣十足，但肥腸炸得略乾，四季豆爽脆甜且帶蒜香更勝一籌。此外，酸菜豬肚湯被評為小餐館中極驚豔的湯品，印證了舒國治所言「食材好、老老實實燉湯」的真理；蕃茄炒蛋與芥菜飯則是天作之合的家常美味。

消費指南：500盤入選與價格觀

伍佰雞屋曾入選「500盤」，入選項目為白切雞與白切肉。作者認為這屬於名人推薦而非嚴謹評鑑，若衝著500盤來，務必點白切肉與白切雞。價位上雖比一般小吃貴，但與老字號餐館相比並無貴上多少，對追求美味的食客而言，偶爾享用一次完全值得。店址位於106臺北市大安區仁愛路四段375號，電話0227718898，營業時間為10:30–14:00、17:00–21:00，是體驗老台北巷弄風味的絕佳選擇。